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小麦面食加工技术小麦面食加工技术视频卧牛

2023-03-25 14:26:15

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1、/../../zaker_core/zaker_tpl_static/wap/tpl_renwen1.html。主食品小麦的主要用途是先加工成面粉,即所谓一次加工品,然后以此为原料加工成各类食品。这些大多是人类的主食品,如馒头包子类、面条饺子类、烙饼油条类和各种面包、糕点类等等。小麦中的硬质小麦含蛋白质、面筋较多,质量也较好,主要用于制面包、高级面条等主食品。

2、而软质小麦粉适于制饼干、糕点、烧饼等。我国中间质小麦最为普遍,适于馒头、面条和各式面点。适于制意大利式面条(spaghetti)、通心面(macaroni)等。其他加工品1、专用粉专用粉也称预混合粉(),它是将小麦粉根据用途所需比例,预先混合好其他添加物,如砂糖、油脂、乳粉、蛋粉、食盐、膨胀剂、香料等做成的专用粉,只需添加水和必要副材料即可加工成某种成品。

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82通识教育中心/col/col41715/index.html通识课程/col/col41718/index.html普通通识/col/col41725/index.html。小麦面食加工实验技术。01131367。授课考核形式:经典研读┋案例讲授┋小组讨论┋汇报展示┋实践创作。中国是具有五千年历史的文明古国,食文化是中华文明史的一部分,是灿烂文化的结晶。

中华面食是中国饮食文化中重要的组成部分,是最能体现民俗、表现民间心理意愿的一种最广泛、最深刻的食品。同学们通过本课程的学习,可全面了解小麦的起源与进化、小麦的传播与种植、熟悉面食品加工的原理,掌握面食品加工的技术,充分感受到中华民族博大精深的面食文化,树立民族自豪感和文化自信心。

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我要自学网首页|电脑|外语|小学|初中|高中|大学|考研|资格|技能|医体|舞乐|农业|家居|军史|其他。[教程名称]挂面加工技术培训[教程类型]视频教程[推荐级别][观看权限]免费在线观看[所需点数]花费0点[上传时间][素材下载][教程专题]。[教程介绍]挂面是以小麦粉添加盐、碱、水经悬挂干燥后切制成一定长度的干面条。

挂面因口感好、食用方便、价格低、易于贮存,一直是人们喜爱的主要面食之一。由于我们国家很多地方的人都喜欢吃面条,特别是北方,这也就导致挂面消费量很大。你知道挂面是怎么生产出来的吗。挂面加工技术培训,让你也能学会挂面的加工技术。而且挂面的加工设备较简单,不需要太多钱,创业的成本较低。

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