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2023-03-21 16:32:32
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很多人喜欢在家里腌制辣白菜,既可以将白菜保存的时间长一些,又有别样的风味,酸甜开胃。那么我们在腌制辣白菜的时候到底用不用水洗呢,下面教大家腌制辣白菜的方法。胡萝卜半根、苹果半个、白菜100g、梨半个、葱半根、姜半块、盐10g、味精5g、鸡精5g、辣椒面20g、白酒5g。首先将白菜对半切去蒂,然后切块备用。
然后将苹果切末,梨切末,胡萝卜切末,姜切末,葱切末。依次加入盐,味精,鸡精,辣椒面,白酒,搅拌均匀,再将拌匀的配料倒入擦干水分的白菜中。最后将白菜放入冰箱,密封保存15天以上。辣白菜是用生的白菜制作的,如果腌制完以后就立马食用,不仅味道口感不好,而且还会刺激肠胃,导致腹痛、腹泻等不适症状,建议耐心等待为好。
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