湖北白菜怎么腌制湖北白菜怎么腌制好吃樟目

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1、”我就以下几个方面简单给朋友们谈一谈。为什么白花菜不能吃新鲜的。买回来的白花菜去掉老叶和根部，用清水洗干净，用2%的盐水浸泡15分钟，可以清除农药残留和叶子上的虫卵。沥干水分后在通风的地方晾干表面的生水。切成碎小的菜末装在盆中，加适量的盐拌匀，白花菜和盐的比例为10：0.2~0.3，用手搓揉，搓至白花菜变软，体积收缩并释放出大量水分。

2、玻璃瓶或饮料瓶提前清洗干净，确保干净无油，把搓揉好的白花菜装入瓶中压实，白花菜腌制出的水分也添加到瓶中，盖上盖子，把瓶子倒立不渗水即可。五至七天后，白花菜从绿色变为黄色证明腌制发酵已完成，即可食用了。湖北特产白花菜怎么做才好吃。湖北特产白花菜的吃法很多，安陆本地人经常用白花菜下面条、做汤、白花菜煎蒸肉、白花菜做包子馅、白花菜炒鸡蛋饭等等，当然最常见的吃法有以下几种，下面分享给大家。

湖北白菜怎么腌制相关拓展

湖北白菜怎么腌制好吃

只有少数地方可以种白花菜，最有名的白花菜属安陆产的。白花菜有两种，一种是白杆的，一种是带红色的杆。两种味道上略有不同，种植方法都是一样的。因为它本身的属性，白话菜不适合炒新鲜的吃，只能做成咸菜。如果是农民自己家种的白花菜，一般会种的比较稀疏，方便它开枝散叶，收割的时候也不是用镰刀，直接用手掐，在颜值上是没法和市场上卖的白花菜相比的，但是相对较健康绿色。

早期的白花菜因为天气还比较温暖，特别容易被那种小肉菜虫子破坏。刚才说了因为它本身的属性只适合做咸菜，如果做的好，会是不错的一道美味。白花菜做咸菜的过程不复杂，但是要考验做菜人的刀功和对食用盐的把控。新鲜的白花菜需要反复清洗，洗净后沥干水，然后要把菜切碎，越碎越好。

湖北白菜怎么腌制才好吃

只有少数地方可以种白花菜，最有名的白花菜属安陆产的。白花菜有两种，一种是白杆的，一种是带红色的杆。两种味道上略有不同，种植方法都是一样的。因为它本身的属性，白话菜不适合炒新鲜的吃，只能做成咸菜。如果是农民自己家种的白花菜，一般会种的比较稀疏，方便它开枝散叶，收割的时候也不是用镰刀，直接用手掐，在颜值上是没法和市场上卖的白花菜相比的，但是相对较健康绿色。

早期的白花菜因为天气还比较温暖，特别容易被那种小肉菜虫子破坏。刚才说了因为它本身的属性只适合做咸菜，如果做的好，会是不错的一道美味。白花菜做咸菜的过程不复杂，但是要考验做菜人的刀功和对食用盐的把控。新鲜的白花菜需要反复清洗，洗净后沥干水，然后要把菜切碎，越碎越好。

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