2014年第3季度甘肃张掖市畜产品价格监测暨畜牧业生产形势分析南苜蓿

2014年第3季度甘肃张掖市畜产品价格监测暨畜牧业生产形势分析

今年3季度，从全市畜产品监测情况来看，主要畜产品市场零售价格升降不同，饲料原料呈轻微上涨态势，养殖收益略有差异，生产形势总体呈现稳定微涨趋势。猪肉价格进入上升期，收益由微利趋向稳定；牛肉价格环比微降，主要原料玉米价格上涨，架子牛育肥收益微缩；牛奶价格环比下降，奶牛养殖收益缩减。羊肉价格同比、环比同步下降，育肥羊收益持续缩减；鸡蛋价格上涨、活鸡稳定，禽类养殖收益增加。与全国同期相比，猪肉价格仍略高于全国平均水平，但牛、羊肉价格略低于主销区市场，具有明显的养殖增收空间，生产形势稳定。季度末牛存栏77.34万头、羊存栏434.86万只、猪存栏83.48万头、鸡存栏840.25万只。

一、主要畜产品价格

定点监测主要畜产品价格共8项，包括：牛奶、仔猪、生猪、猪肉、牛肉、羊肉、活鸡和鸡蛋。据六县（区）25个监测点监测市场零售价格平均值进行分析，主要畜产品市场零售价格同、环比有涨有降，同比降多涨少，环比涨多降少，月份之间有轻微的波动。 仔猪、生猪、猪肉、牛肉、羊肉和活鸡6项同比下降，牛奶和鸡蛋2项同比上涨；仔猪、生猪、猪肉、活鸡、鸡蛋5项环比上涨，牛奶、牛肉和羊肉3项环比下降，涨跌幅度同比、环比差异明显。

二、主要饲料原料及饲料价格

定点监测的主要饲料原料和配合饲料共8项，包括玉米、麸皮、豆粕、胡麻饼、棉粕、育肥猪和蛋、肉鸡配合饲料。3季度饲料原料同比降少涨多，环比全部上涨，月份之间有轻微的波动。玉米和肉鸡料2项同比下降，其它6项上涨；同比豆粕涨幅最大，环比玉米涨幅最大，其它7项稳中见涨，致使配合饲料价格相应波动，养殖成本将微涨。

三、养殖效益

养殖效益主要分析适度规模养殖育肥出栏牛、羊、猪的纯收益和淘汰蛋鸡、出栏肉鸡的收益5项，综合分析其它规模养殖效益。3季度养殖效益同比猪、羊、蛋鸡3项下降，牛、肉鸡2项上涨，环比猪、蛋鸡、肉鸡3项上涨，牛、羊2项下降，涨幅不同。

四、综合趋势分析

（一）饲料原料价格轻微振荡，配合饲料价格稳中见涨。

同比玉米下降，但豆粕上涨，环比和月份之间有轻微的振荡，总体饲料价格微涨，由于畜产品价格涨跌差异明显，对本季养殖收益有相应的影响。

（二）猪肉价格进入上升期，收益由微利趋向稳定。

猪肉价格一季度开始下跌，进入二季度4月份跌破盈亏平衡点，进入5月养猪进入深度亏损区。尽管5月中旬猪肉价格触底反弹，生猪生产亏损状态尚未完全摆脱。由深度亏损状态向亏损微利阶段过渡。由5月上旬的亏损300元过渡为亏损120元。3季度节假日集中，天气转凉，猪肉消费需求增加；国家2次启动收储，刺激市场需求，猪肉价格上涨，肉品加工企业巨头扩大库存，产能过剩现状缓解，走出低谷，从亏损走向微利，收益由微利趋向稳定，但仍不及去年收益。由于国家政策调控，生猪生产未来走向不稳，年底若收储库存剖市，价格将有下降趋势。

（三）牛肉价格下降趋势持续，近年来首次同比下降；羊肉价格同比、环比同步持续下降，养殖收益受损。

由于收购架子牛成本增长较快，牛肉价格同比涨幅由上季的4.17%下降到本季的2.73%，育肥肉牛收益同比涨幅由11.97%下降到6.82%，涨幅缩小，收益趋减。但由于环比价格上涨，育肥牛生产仍然保持利好形势。牛奶价格在原料奶收购价格下降3月后出现下降趋势，同比由上季的18.3%下降为9.54%，环比下降-1.31%，奶牛养殖环节收益缩减。羊肉价格同比下降11.62%，环比下降0.64%，育肥肉羊收益同比下降52.6%，环比下降47.17%。4季度，随着天气变化，消费需求增加和羊只外销禁令解除，牛羊肉价格预计将会小幅上涨，养殖收益将逐步得到恢复。

（四）鸡蛋价格进入上行期，养殖收益增加；肉鸡生产收益稳定，特色养殖势头强劲。

鸡蛋价格同比增长8%，环比增长10.5%，蛋鸡养殖收益稳定增加；鸡肉价格同比下降10.6%，环比稳定，肉鸡养殖效益同比、环比同步增长。禽蛋生产收益稳定，养殖效益可观，养殖形势较好。

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